Barbera d’Asti Superiore DOCG 2010
Posted by admin | News | Posted on November 4th, 2012
Nach drei Jahren Vorarbeit dürfen wir unseren ersten L2 Barbera d’Asti Superiore DOCG 2010 vorstellen. Die Traubenernte fiel qualitativ sehr hoch aus. Wir haben die Trauben früh reduziert und nur ca. 1 kg pro Stock hängen lassen. Nach erfolgter Gärung im Stahltank wurde der Wein 10 Monate in unserem neuen grossen Holzfass aus französischer Eiche ausgebaut und lagerte anschliessend bis zur Abfüllung im Stahltank. Nun liegt er in der Flasche bereit.
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