Grappa di Barbera
Der Trester, welcher als Pressrückstand bei der Weinherstellung anfällt, muss in Italien einer Brennerei übergeben werden. Daraus wird Grappa destilliert.
Unser Trester wird von der Distilleria Beccaris verarbeitet. Aus dem vielfältigen Sortiment haben wir Alois’ Lieblingsgrappa, den Grappa di Barbera Ciliegio, in unser Angebot aufgenommen. Dieser wird im Kirschen-Holzfass ausgebaut und überrascht mit seinen 45% Vol. Grappafreunde immer wieder positiv.